Meny vecka 34
I restaurangen är det gröna i fokus. Vi använder ekologiska och hållbara råvaror från närområdet. Vi låter årstiden styra utbudet.
Vi serverar lunch 11-14. Kafét öppet 10-17 med matiga mackor, bullar och annat.
På onsdagar är kafét öppet till kl 20 med matiga mackor, sallader och fika.
Dagens gröna 105 kr
Måndag
Aransini " friterade risbollar", torkade tomater, rostad paprika, sotad lök, rökt crème fraiche
Tisdag
Grillad roman, majonnäs på jordärtskocka, friterad potatis, ostronskivling
Onsdag
Rökbakade betor, potatis- och timjanspuré, plockade trädgårdsörter, hasselnötsvinägrett
Torsdag
Aubergine- och fetaostskräm, svart ris, bakad purjolök, vinägerstekt svamp, friterade kikärter
Fredag
Steam bums, chili- och ingefärsmarinerad tofu, sesamdipp, kimchimarinerade grönsaker
Lördag och söndag
Varieras efter kockens val
Hantverkaren 135 kr
Dijon- och pepparstekt högrev, rosmarinrostad färskpotatis, dragon- och brynt smörskum
Trädgård 135 kr
Sallad på gröna bönor, senapsfärskost, rädisor, bakat ägg, marinerad färskpotatis
Flatbröd 130 kr
Surdegspizza, gräddfil, blomkål, hasselnötter, lagrad Sveciaost, krasse
Pannkaka 75 kr
Pannkakor på dinkelmjöl från Warbo Qvarn, rårörda blåbär, vispad grädde
Helgmeny
På helger och helgdagar serveras Dagens gröna, Hantverkarn, Trädgård och Flatbröd, menyn kan dock varieras efter kockens val.
Pannkakor serveras så klart alltid!
Med reservation för ändringar
